9月7日，酒都宜宾，五粮液“十里酒城”，正在建设酒糟生物质热电联产项目。该项目是“生态五粮液”的重要支撑项目之一，总投资6.4亿元，建成后每年可资源化利用酒糟80万吨，年发电量约1.6亿千瓦时，年供蒸汽约85万吨。
与酒糟生物质热电联产项目一同推进建设的，还有行业最大的集中污水处理厂、污水沼气发电项目，以及蒸汽输送管网改造、冷却水回收与余热利用、洗瓶水循环回收等10余个碳减排配套基础设施工程。
其中，集中污水处理厂总投资约12亿元，处理能力达2.3万m3/d，采用沼气发电、污泥低温干化、发电玻璃等绿色低碳工艺，且电子束技术处理废水是行业首次运用；总投资近8000万元的环保生态湿地，是全国白酒行业首家废水生态处理的示范项目，集景观功能、示范功能、污染治理功能于一体，厂区生产车间的排水在达标排放的基础上，再经过湿地的进一步过滤处理，使水中污染物得到二次净化，最终以优于岷江流域排放标准的清水回归自然。
“2021年，我们五粮液在白酒酿造行业内率先提出创建‘零碳酒企’，这些项目都是按照公司制定的碳达峰碳中和时间表与路线图有序推进的。”五粮液能源环保管理部副部长李德说。
创建“零碳酒企”，是五粮液始终坚持“生态优先 绿色发展”战略的实践之一。进厂工作了近30年的李德，对此如数家珍。“实际上，从上个世纪90年代以来，公司就敏锐意识到这点，并开始持续性的探索和创新”。
据他介绍，早在上世纪90年代，五粮液就建成行业领先的酒糟循环利用工艺系统；从2013年开始，五粮液投资1.7亿元实施“煤改气”工程，已于2018年实现天然气全部替代煤炭，100%使用清洁能源；完成“煤改气”工程后，五粮液又开始积极探索“气改电”；作为白酒行业龙头，五粮液又于2021年在白酒酿造行业内率先提出创建“零碳酒企”。2022年11月在泰国举行的APEC工商咨询理事会（ABAC）可持续工作组会议上，发布了2022“可持续中国产业发展行动”年度报告《超越净零碳》，五粮液成为入选报告案例的唯一酒企；2022年12月，2022年“中国品牌年度大奖”在上海揭晓，五粮液凭借持续不断的低碳转型举措，与宁德时代、霍尼韦尔等著名品牌一同入选，荣获“中国绿色生态十大影响力品牌”；2023年9月，“2023年联合国可持续发展目标峰会边会——产业可持续创新”在美国纽约举行，五粮液入选联合国2023年可持续发展目标峰会边会优秀案例……
与此同时，作为国家首批循环经济试点单位、国家级绿色工厂和行业唯一绿色设计示范企业，五粮液在其高质量发展过程中高度重视绿色发展，将绿色发展理念融入全链条各环节，积极构建绿色低碳循环发展的生态体系，打造生态化园区、实现生态化生产，提供生态化产品。一是大力打造生态化园区，分别从能源供给端、消费端、管理侧等维度全面推进“零碳酒企”建设；二是坚持提供生态化产品，从酿酒生态保护、原粮有机种植、纯粮固态发酵、无害包装材料等方面全面入手，深入践行绿色产品设计供给理念，打造绿色白酒品牌，以绿色产品、优质产品持续满足消费者对美好生活的需要；三是全面实现生态化生产，大力发展循环经济，持续提升三废处理能力和资源综合利用水平，探索绿色制造集成新模式，带动产业链绿色转型。
白酒是典型的“地域生态资源特色产业”，只有敬畏自然、顺应自然、依靠自然，才能酿出好酒。五粮液源自长江首城、中国酒都宜宾，是长江上游优质水质的受益者，也是长江上游生态的守护者。为此，其始终珍视长江首城独特优越的自然禀赋，在行业内率先建立温室气体排放管理体系，全生命周期碳足迹管理覆盖供应链、生产制造过程、产品营销全产业链。
当前，五粮液正尽最大努力协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，打造生态化园区、提供生态化产品、实现生态化生产，全力创建“零碳酒企”，加快推动绿色低碳转型，打造中国白酒生态标杆。
五粮液是国家绿色工厂、行业唯一绿色设计示范企业，持续推行清洁生产，推进用水用能效率提升。围绕原料种植、加工、包装、资源再利用、生态环境保护等各个环节，将绿色理念贯穿于产品全生命周期。现已建成磨粉工段绿色物流自动化示范线、玻瓶绿色制造生产线示范项目、水资源循环利用项目等。同时，充分发挥产业链链主企业作用，大力推行绿色物流，执行绿色采购，推动供应链上下游企业低碳发展。
五粮液在“行业率先推进煤改气工程，每年减少约4万余吨标煤使用”的基础上，积极规划电能替代项目，提高清洁能源比重，减少不可再生能源的消耗，建成国内最大的固态白酒生产企业废水沼气发电示范项目，发展生物质能，启动酒糟生物质热电联产项目，通过能源结构优化，从源头推动减污降碳。
依托公司全生命周期管理平台，逐步完善基于全生命周期碳足迹的产业链管理机制，构建覆盖供应链、生产制造过程、产品营销的低碳循环模式。在行业内率先建立温室气体排放管理体系，持续开展碳排放核算与第三方认证，建立健全温室气体排放清单，全面推进数字化碳管理。委托中国环境科学研究院编制企业绿色发展标准，积极参与国家碳足迹量化、行业绿色评价、零碳产区等标准制定，推动建立健全行业双碳标准体系，引领行业绿色化、智能化、低碳化发展。
五粮液方面表示，良好生态环境是最公平的公共产品，是最普惠的民生福祉，绿色发展是高质量发展的底色，新质生产力本身就是绿色生产力。五粮液将树牢“上游意识”，强化“上游担当”，筑牢五粮液基业常青的绿色根基和永续发展的价值逻辑。