广东省儿童青少年的畜禽肉摄入严重超标，但奶制食品摄入量明显不足，只有推荐量的1/5。5月20日是中国学生营养日，中国学生营养日宣传教育活动启动仪式暨学生营养与健康宣传教育活动在当天举行。记者在活动现场了解到，第五次广东居民营养与健康状况调查结果显示：广东省儿童青少年的饮食结构尚不合理，营养不良相关疾病明显改善，而营养过剩如超重肥胖问题突出。
畜禽肉摄入量是推荐量两三倍
奶摄入只有推荐量的20%
据广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军主任医师介绍，该中心近期组织了第五次居民营养与健康状况调查，通过与第四次调查对比分析发现：青少年营养与健康状况明显改善，水果、奶类摄入量有所增加，油和盐的摄入量下降。儿童青少年营养不良相关疾病明显改善，如生长迟缓率、营养不良率、贫血率明显下降。
尽管如此，青少年的膳食结构仍不合理。薯类下降迅速，蔬菜水果、奶类、大豆摄入明显不足，调查结果显示，奶及奶制品的摄入量为61 .0克/天，远远低于推荐量的300克。
马文军建议，儿童青少年每人每天至少一盒奶，可以是纯牛奶、酸奶，和其他奶制品如奶酪、炼乳、奶片等。但是应当注意含乳饮料、牛奶饮品、乳酸菌饮料不属于牛奶，不能代替牛奶的作用。而且，含乳饮料中的蛋白质含量只有牛奶的1/3，添加了一定的糖分。如果儿童青少年长期以含乳饮料代替牛奶食用，可能影响其营养健康和体格发育。
与此同时，调查还显示青少年的畜禽肉摄入量过多，为147.6克/天，明显超出推荐的40-75克的上限。摄入肉类以猪肉为主，占总肉类的67.6%。专家提醒，猪肉是红肉，它的饱和脂肪酸和胆固醇含量比较高，摄入量过多会增加超重肥胖、高血压，甚至癌症的发生风险。因此建议吃猪肉要适量。
超重肥胖者人数众多 呈迅速上升态势
调查统计，行为生活方式方面，儿童青少年体力活动下降，静坐时间明显延长，体育锻炼、家务和睡眠时间缩短；在外就餐比例明显增加，部分儿童青少年不吃早餐；超重肥胖问题突出，超重率、肥胖率和中心性肥胖率增长迅速。超重肥胖者人数众多，且呈迅速上升的态势，应引起政府、社会和个人的高度重视。
按照中国肥胖标准，广东省儿童青少年的超重肥胖率为11.8%，与第四次调查的6.3%比较，超重肥胖率均有较大幅度上升。其中，肥胖率也有4.5%。两项指标男生均高于女生，且男生肥胖率仍处在不断上升状态。
专家指出，肥胖率不断上升的原因在于青少年的运动频率和运动时间不足，而静坐时间延长，吃进去的能量不能通过运动消耗掉。
调查数据也印证，广东青少年每天平均运动时间不足30分钟，有近5成的青少年在闲暇时间不参加锻炼，而他们的静坐时间却长达3 .6个小时，为所有年龄层之最。与第四次调查相比，青少年的运动、家务时长都有近1小时的减少，而静坐时间却有1小时以上的增加。
因此，专家建议儿童青少年：每天累计至少60分钟中等强度以上的身体活动，如跑步、跳舞、打网球等运动；每周至少3次高强度的身体活动，包括阻力运动和骨质增强型运动，例如俯卧撑、哑铃、仰卧起坐、举重、引体向上等。
马文军认为，改善青少年膳食结构、解决肥胖问题需要全社会共同参与，营造良好的饮食和运动氛围。他强调，部门协调合作应坚持预防为主，实施学生营养改善行动，提升学生营养水平，开展学生体育锻炼和健康教育。通过强化营养监测评估和加强科学研究，为政府制定膳食营养、身体活动政策提供依据。
采写：南都记者 阳广霞 余毅菁
实习生 王楚帆 通讯员 梁宁
广东青少年饮食达标了吗？
谷薯类：
儿童青少年谷薯类的摄入量262 .4克/天，在推荐量(250-400克)范围内。与第四次调查比较，谷薯类摄入量下降了60.0克。
蔬菜、水果类：
蔬菜的摄入量为239.0克/天，低于推荐量的下限(300- 500克)。与第四次调查基本持平。
水果的摄入量61.7克/天，远远低于推荐量(200-350克)。与第四次调查比较，增加了5.6克。
动物性食物：
动物性食物摄入量为211.9克/天，超出了推荐(120-200克)上限。与第四次调查比较，动物性食物摄入量增加了44 .0克。其中，畜禽肉摄入量为147.6克/天，畜禽肉中猪肉99.7克，占67.6%，明显超出推荐(畜禽肉40-75克)上限。与第四次调查比较，畜禽肉摄入量增加了29.1克。
奶豆坚果类：
奶及奶制品的摄入量依次为61 .0克/天，远远低于推荐量(300克)，与第四次调查比较，增加了42.1克。
大豆及坚果的摄入量为12.4克/天，低于推荐量(25-35克)，与第四次调查比较，下降了1.1克。
油、盐：
油、盐的摄入量依次为23.4克/天和5.1克/天，基本在油推荐(25-30克)和盐推荐(<6克)范围内。与第四次调查比较，食用油和盐摄入量分别下降了7.5和3.3克。