自从广东全省乡村振兴工作会议首次提出实施“粤菜师傅”工程以来,一场以美食为媒、谱写乡村振兴新篇章的大幕就此拉开,粤菜也被赋予了一个重要的时代使命。

为推动“粤菜师傅”工程高质量发展,充分发挥“粤菜师傅”工程保就业、保民生、促发展的独特作用,2021年,惠来县人力资源和社会保障局开展了“粤菜师傅·隆江猪脚”品牌建设工作,围绕“隆江猪脚”市场调研分析、技能竞赛、 人才培养、教材编制、专项宣传视频制作推广、名师与名店认定等六大模块展开。“粤菜师傅·隆江猪脚”品牌建设工程是揭阳市贯彻落实“粤菜师傅”工程的一个特色项目,自从开展“粤菜师傅·隆江猪脚”品牌建设项目以来,在惠来本地取得了喜人的成绩,参与名店建设的商户传统销售逆势增长、新型销售方式遍地开花,有效带动了就业创业,外部投资闻风而至。

为深入实施“粤菜师傅”工程,根据《中共揭阳市市委办公室揭阳市人民政府办公室关于印发〈推动“粤菜师傅”工程高质量发展的实施方案〉的通知》(揭委办发〔2021〕2号)和《广东省人民政府办公厅关于印发〈加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施〉的通知》( 粤府办〔2022〕10号)文件精神,2022年,惠来县人力资源和社会保障局将延续2021年“粤菜师傅·隆江猪脚”品牌建设成果,通过标准化县域品牌设计、标准化菜品研发、专项品牌宣传、预制菜品牌示范店打造、预制菜品牌示范店电商运营指导与培训五大模块进一步推动“隆江猪脚”品牌建设,从而助力乡村振兴,促进就业创业。